从事营养学研究十二年，接触过上千例心血管疾病患者的饮食干预案例。有一个规律反复出现：饮食结构的优化，对心脏功能的改善效果远超预期。无数临床数据表明，合理膳食能够在很大程度上降低心血管疾病风险。从分子层...